C'était au temps des pommes,
Colin avait 12 ans,
Mais il faisait son homme,
Comme un garçon de 20 ans.
Un jour avec Colette,
la fille du voisin,
il faisait la cueillette,
des pommes du jardin...
C'est le petit air que nous chantonne Mini Tartine depuis quelques jours. Une chanson qui lui a souvent été "chantée" joliment par Mamie, que j'avais moi-même apprise de ma grand-maman Bleue et qu'elle a, cette semaine, apprise à l'école. Nous l'avons entonnée en choeur, à pleins poumons, cet après-midi, du haut de l'échelle d'un des superbes vergers de l'Île d'Orléans.
Qu'elle est belle sous le soleil, avec ses paysages bucoliques, ses champs, ses vaches, ses chèvres et ses moutons!
Nous sommes revenus avec une récolte trrrrrès généreuse de pommes Cortland bien rouges et dodues, craquantes à souhait et délicieuses.
Le gros sac fruité a déjà été mis à contribution de diverses façons (salade de pommes et betteraves, potage de courges Butternut et pommes, poitrines de poulet aux poireaux et pommes...) et nous permettra de cuisiner quelques desserts, dont cette recette, une tradition chez les Tartines:
Le pouding dingue dong aux pommes
- 8 pommes Cortland pelées et coupées en tranches fines
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 1/2 tasse de farine
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 tasse de margarine
- 1 oeuf
- 3/4 tasse de lait
Déposer les tranches de pommes dans un moule carré en pyrex, graissé.
Saupoudrer la cassonade dessus.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
Ajouter la margarine en coupant.
Faire un creux au centre et ajouter l'oeuf et le lait.
Mélanger et verser sur les pommes.
Au four 35 minutes à 350F.
Déguster chaud avec un filet de crème ou une grosse boule de crème glacée.
Accompagné: les petites Tartines à un après-midi d'équitation (deuxième expérience pour elles, avec la journée de camp de cet été). Je suis tellement impressionnée de les voir grimper sur cette grosse bête. Et leur monture n'était pas de tout repos: un cheval fougueux et avec du caractère... Toute une aventure! C'était dépaysant ... et, je l'avoue, pas mal stressant! 
Assisté: à un concert des Violons du Roy, dans le cadre des Journées de la Culture, au Palais Montcalm que nous n'avions pas visité depuis sa grande rénovation. Nous en avons profité pour jeter un coup d'oeil à la charmante salle du Café spectacle, où les petites Tartines joueront leur concert de Noël! 
Acheté: 3 CD qui s'avèrent être tous de bons choix: Mick est tout seul, Eleni Mandell et le dernier de Jérôme Minière. Mes oreilles sont heureuses!! 
Patiné: deux fois déjà! Sur la glace de la patinoire du carré d'Youville, bien sûr... 
Rigolé: franchement, lors du spectacle de 3 gars su'l sofa, au Théâtre du Petit Champlain. Dans une si chaleureuse et petite salle, on se serait cru assis sur le sofa avec eux... Ils ont de l'humour, une simplicité et une authenticité désarmantes et j'aurais bien voulu que les petites Tartines soient avec moi. Dommage, c'était un mercredi soir... 
Découvert: la chanteuse Gaële, boule d'énergie qui lance à toute allure des mots vifs sur des airs entraînants. Elle était la première partie surprise du spectacle des 3 gars... C'est une très sympatique découverte!!
Tombée: sous le charme de Renan Luce, dont l'album Repenti est mon coup de coeur musical de l'été 2007. Son spectacle du 30 octobre dernier, au Théâtre du Petit Champlain (bien oui, encore... non mais, quelle chouette salle!), était un moment de pur bonheur. Même si je connaissais chaque mot par coeur, il a su nous étonner avec des arrangements nouveaux et très réussis. Et en plus, il est beau, gentil, timide, drôle et doux, ce qui ne gâche rien... "et en guise de paraphe", un petit clip de lui:
